Встановлення для мийки КЕГ-МКБ

Кег є найпоширенішою тарою для зберігання пива під час його розливання на барі. Отже, для збереження смакових якостей напою, кеги необхідно промивати за допомогою спеціальних розчинів. Для цієї мети на переважній більшості пивоварень використовують установку для миття кег.  За всієї своєї конструктивної й експлуатаційної простоти ця установка дає змогу якісно мити внутрішню поверхню кег і повністю видаляти всі залишки розчинів.

1. Тумблер увімкнення встановлення; 2. Тумблер ТЕ На кислоти; 3. Тумблер увімкнення подавання луг/кислоту; 4. Тумблер ТЕНа лугу; 5. Індикатор увімкнення ТЕНа кислоти; 6. Індикатор увімкнення подавання кислоти; 7. Індикатор ввімкнення подавання лугу; 8. Індикатор ввімкнення ТЕНа лугу; 9. Регулятор температури кислоти; 10. Регулятор температури лугу.

Посібник з миття

Ємність виготовлена згідно з приписами харчової промисловості, тому за відповідного чищення можуть бути забезпечені гігієнічні та санітарні вимоги.

Якщо після спустошення кеги пройшло понад 24 години, то перед початком наповнення необхідно промити. Мийку кеги необхідно виконувати у технологічному порядку. Мийка зовнішніх поверхонь обладнання виконується вручну за допомогою механічних засобів або спеціальних хімікатів.

Тривалість миття залежить від ступеня забруднення кеги та від типу забруднення.

У разі нормального технологічного забруднення приписи щодо миття такі:

• перший етап: необхідно сполоснути водою ємність, у такий спосіб видаляються плавальні забруднення й запобігають ранньому забрудненню мийних засобів — мінімум 5 хвилин;
• після ополіскування водою ємності треба мити гарячим розчином лужного мийного засобу (за 80 °C 1-2% NaOH упродовж 20 хвилин);
• далі треба ополіскування водою, до повного видалення лугу — ≈ 5 хвилин;
• потім необхідно мити з кислотним розчином (0,5-1% C₂H₄O₃ упродовж 10 хвилин);
• завершується миття повторним ополіскуванням водою впродовж мінімум 5 хвилин або до повного видалення мийних і дезінфікувальних засобів із поверхні апарата (візуальний огляд).

У разі сильного забруднення мийка продовжується до блиску поверхні! Ті частини, які під час миття закриті від прямого струменя мийних засобів або води, необхідно промити вручну.

У процесі миття ємності необхідно дотримуватися приписів щодо техніки безпеки!

Увага: під час миття ЗАПРЕЩЕНО використання мийних засобів, що містять активний хлор!!!

Технічні характеристики:

• Габаритні розміри: L-823 мм, l-519 мм, h-1034 мм
• Зберігає середовище: луг, кислота
• Потужність ТЕН: 2х2 кВт
• V бака лугу 75 літрів
• ВІДЕООБЗОР