ЦКТ 5000 л (Циліндро-конічний танк 6000 л)

Після варіння сусло подається в ЦКТ знизу одночасно з внесенням дріжджів. Залежно від технології бродіння, воно може йти як під тиском, так і без нього. Наприкінці головного бродіння тиск у ЦКТ набирається в будь-якому разі, позаяк необхідно забезпечити насичення пива вуглекислим газом. Особливістю ЦКТ є те, що в цій ємності можуть проходити всі "холодні" процеси: головне бродіння, доброджування і дозрівання пива. Збирання дріжджів для подальшого використання здійснюється з конуса танка. Для готовності пива низового бродіння у ЦКТ потрібно приблизно 4 тижні. Пиво верхового бродіння зазвичай може бути готове швидше. У разі випуску нефільтрованого пива розлив може здійснюватися безпосередньо з ЦКТ. В інших випадках пиво спочатку вирушає на фільтрацію або сепарацію, а вже потім на розлив.